高尿酸血症是常见但易被忽视的疾病，与饮食和生活方式相关。饮食方式和运动习惯都会对其产生影响。因此，我们要通过正确的饮食和生活方式，预防和控制高尿酸血症，重视它带来的风险。

1.高尿酸血症的概念及危害

高尿酸血症，通常被称为"痛风前期"，是一种以血清尿酸（血液中的尿酸）浓度升高为特征的代谢性疾病。尽管每个高尿酸血症患者不一定都会发展成痛风，但在某些条件下尿酸升高会导致痛风的发生。所以，及早了解高尿酸血症和做好预防措施是非常有必要的。

与大多数代谢性疾病一样，高尿酸血症也是一个平衡体系统失去动态平衡的结果。在正常情况下，嘌呤类化合物在人体中是通过尿酸排泄的，但当尿酸产生过多或排泄不畅时，就会导致血液中尿酸浓度升高。过量的尿酸在体内沉淀，形成晶体，从而引发一系列的症状。

长期高尿酸血症不仅可能导致痛风，还可能引发诸多并发症。例如，尿酸晶体积聚在肾脏可能导致肾功能受损，严重时甚至发展为尿毒症。此外，研究发现，高尿酸血症与高血压、糖尿病、高血脂症、心脑血管疾病等也存在一定关联，严重危害人体健康，因此应对其给予足够的重视。

知识是理解问题、改善问题的前提。上文对高尿酸血症进行简单介绍后，笔者将详细介绍引发高尿酸血症的主要因素——食物，以及对应的健康策略。

2.高蛋白食品、酒精与高果糖饮食的影响

高蛋白食品，如肉类、内脏、鱼翅等含有非常丰富的蛋白质，也含有较高的嘌呤。体内的嘌呤通过代谢可以转化为尿酸，因此食用过多的高蛋白食品则有可能引发高尿酸血症。

酒精对尿酸排泄的影响不容忽视。喝酒容易使得血液中的乳酸水平增加，而乳酸会妨碍尿酸的排出，从而引起尿酸异常积累。酒精的消化代谢还能刺激尿酸的产生，进一步加剧尿酸过高的状况。

含糖饮料，如碳酸软饮，以及食糖主要释放的果糖，进入体内后也易转化为尿酸。大量摄入高果糖食物不仅会引发尿酸升高，还会对糖尿病、高血脂等病症产生影响。

想要有效降低尿酸水平，一方面应避免食用高蛋白、高嘌呤的食品，另一方面要限制酒精和高果糖饮料的摄入。这种饮食和生活方式的调整能够帮助调节尿酸水平，从根本上预防和控制高尿酸血症的发生。

3. 水分摄入充足的重要性

充足的水分摄入对于高尿酸血症的防治起着重要的作用。高尿酸血症是由于尿酸生成过多或排泄不足导致尿酸在血液中的浓度过高而引发的，而改善尿酸排泄是降低尿酸的有效方式。

尿酸主要通过肾脏排泄到尿液中，从而将体内过多的尿酸排出体外。如果人体的水分摄入充足，就可以增加排尿量，从而有利于尿酸的排泄，避免尿酸在体内过多积累。反之，如果体内水分不足，则会减少排尿量，阻碍尿酸排泄，导致尿酸在体内过多积累。尿酸浓度过高会形成结晶沉淀，可能引发痛风或肾结石，而充足的水分可以帮助稀释尿液中的尿酸，防止尿酸结晶，是预防痛风和肾结石等尿酸过高引发的并发症的重要方式。

此外，如果食谱中出现高盐食物，过多的盐分就会抑制肾脏对尿酸的排泄，而充足的饮水不仅有助于尿酸排泄，还可以稀释尿液中的盐分，同样有利于预防尿酸结晶。

4.适当运动与尿酸排泄的关系

合理的运动对于高尿酸血症的治疗和控制非常重要。适当的运动可以促进血液循环，增强心脏功能，帮助身体消耗嘌呤，降低尿酸水平。同时，运动时加强水分补充可以促进尿酸的排泄。但是，个体应根据具体状况选择运动方式和运动量，避免过度运动对肾脏造成负担。肥胖者可以增加有氧运动比例，以便更好地排泄尿酸。

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作者：张桃      作者单位：河北省隆化县医院

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