为充分发挥老干部经验优势、智慧优势，助力乡村产业发展与文化传承，近日，章丘区老干部活动中心组织“百脉银龄”老干部志愿者赴垛庄镇北明村开展实地考察调研活动。老同志们通过走访生产车间、观摩生产流程、座谈交流探讨，深入了解该村古法酿造工艺传承与合作社产销情况，为乡村振兴注入“银发力量”。

北明村抢抓美丽乡村建设机遇，立足本地生态、人文与红色资源优势，构建起从原料种植到产品销售的全链条发展模式。在生产工艺上，坚守古法酿造精髓，精选本地非转基因大豆、小麦等优质原料，历经浸泡、蒸煮、炒香、制曲、发酵等多道传统工序，以酱缸发酵、阳光照晒的传统方式延长发酵周期，确保产品品质醇厚。同时秉持“创新性传承”理念，在坚守3000年酱油酿造技艺核心的基础上，针对产品品种、色泽、低盐配方等方面进行优化调整，让传统技艺适配现代消费需求。在产业带动上，通过土地流转集中种植大豆，打造从种植、酿造、发酵到销售的全生产线，为附近村民提供200余个就业岗位，实现村民增收与村集体增收双赢，成为乡村产业振兴的重要支撑。在文化保护传承上，深耕酱文化遗产保护，系统开展技艺历史资料挖掘、整理与宣传工作，建立传承课堂，以“授课+实践”模式进行传统酿造技艺培训。打造中国酱文化研学基地，依托院落、车间等空间展示酿造历史与制作过程，助力中小学生感悟非物质文化遗产的文化底蕴与时代价值。

      考察过程中，“百脉银龄”老干部志愿者们认真听取北明村发展情况介绍，实地察看原料种植基地、生产车间、研学展示区，详细询问古法酿造技艺传承、产业链延伸、品牌建设等情况，对“80后”村书记扎根乡村、带动增收、传承文化的做法给予充分肯定。结合自身工作经验与行业认知，老同志们围绕产业升级、文化赋能乡村振兴积极建言献策：一是深度融合红色资源，以本村老革命李厥贵同志参加抗日战争、解放战争、抗美援朝战争的英雄事迹为核心，将酱文化研学与北明村红色旅游有机结合，打造“红色旅游+非遗研学”特色线路，拓宽乡村产业发展路径；二是强化品牌宣传推广，线下依托大型商超、直营店、分销商构建立体销售网络，线上加大网络平台推广力度，通过新媒体扩大品牌影响力，提升产品市场占有率；三是持续深化非遗保护传承，加强与院校、文化机构合作，保护好宝贵的传统酿造技艺。

此次活动是“百脉银龄”老干部志愿者服务乡村振兴的生动实践，既为老干部发挥余热搭建了平台，也为乡村产业发展、文化传承注入了宝贵智慧。下一步，章丘区老干部活动中心将继续组织广大老干部开展“助力乡村振兴”系列实践活动，持续深化“百脉银龄”志愿服务品牌建设，让老干部的经验智慧成为推动乡村振兴的重要力量，为乡村振兴注入银发动能。

（供稿：章丘区老干部活动中心）

来源：山东省老干部活动中心

（责任编辑：陈伟伟）